Facebook

Twitter

Facebook

Γίνετε Συντάκτες

Για να μας στείλετε το δικό σας άρθρο ή προβληματισμό προς δημοσίευση κάντε κλικ ΕΔΩ!

Ο καιρός τώρα

Weather data OK.
Aθήνα
30 °C
Weather details

Κέικ μέσα σε χωνάκι

keik-chonaki-pagoto-sokolataΠροτότυπα κεκάκια για τα παιδιά, για βάφτιση αλλά ακόμα και για μια αλλαγή. Κεκάκια που ψήνονται σε χωνάκια παγωτου.. Δεν παθαίνουν τίποτα, ούτε καν αρπάζουν αν το σκεφτήκατε.. ούτε καν αλλάζουν χρώμα

Υλικά

Για το κέικ

  • 160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 15 γρ. κακάο
  • 250 γρ. κουβερτούρα 50% - 55% κακάο
  • 200 γρ. βούτυρο αγελάδος
  • 4 αυγά
  • 165 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική
  • 12 έτοιμα χωνάκια παγωτού με πλακέ πάτο (για να μπορούν να στηρίζονται)

Για την επικάλυψη

  • 130 γρ. τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia ή Arla Buko)
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 40 γρ. κακάο
  • 50 γρ. νερό ζεστό

    Κέικ: Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C και καλύπτουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί.

    Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα ανοξείδωτο μπολ μαζί με το βούτυρο. Στερεώνουμε το μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει (το νερό δεν θα πρέπει να ακουμπά τον πάτο του μπολ) και αφήνουμε τα υλικά να λιώσουν, ανακατεύοντας συχνά. Εναλλακτικά, μπορούμε να τα λιώσουμε σε φούρνο μικροκυμάτων, σε κατάλληλο δοχείο, ρυθμίζοντας το φούρνο στα 600 W για μερικά λεπτά (ενδιαμέσως βγάζουμε και ανακατεύουμε, προσέχοντας να μην καούν). Κατόπιν αποσύρουμε από τη φωτιά.

    Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά με την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε αμέσως. Προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας ανακατεύοντας. Ρίχνουμε λίγο-λίγο το μείγμα των κοσκινισμένων στερεών υλικών, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

    Μοιράζουμε στα χωνάκια του παγωτού και τα ακουμπάμε πάνω στη λαμαρίνα. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά. Οταν τα βγάλουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά, για τουλάχιστον μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε την επικάλυψη.

    keik-chonaki-pagoto-sokolata

    Επικάλυψη: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το τυρί με την άχνη. Διαλύουμε το κακάο στο ζεστό νερό, το ρίχνουμε στο μείγμα του τυριού και ανακατεύουμε πολύ καλά. Γαρνίρουμε κάθε κρύο χωνάκι με την επικάλυψη.

    Συνταγή για 12 μερίδες.

    Πηγή: gastronomos.gr

Killing Time logo created and owned by Ashley Aradas (ashleyaradas.com)
Joomla Templates - by Joomlage.com